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什麼是節能爐膛,其特點是什麼。
編輯:幸运28   時間:2019-06-21

節能爐膛屬于爐竈節能技術的一種,可以提高爐竈熱能吸收,比普通傳統更為節省燃料的燃燒和熱交換空間稱為爐膛。


爐膛是由爐牆包圍起來供燃料燃燒的立體空間。爐膛的作用是保證燃料盡可能地燃盡,并使爐膛出口煙氣溫度冷卻到對流受熱面安全工作允許的溫度。為此,爐膛應有足夠的容積,并能夠布置下足夠多的受熱面。此外,爐膛應有合理的形狀和尺寸,以便于和燃燒器配合,組織爐内空氣動力場,使火焰不貼壁、不沖牆、充滿度高,壁面熱負荷均勻。


節能爐膛技術有很多類型,大多是利用爐竈火焰的尾部,因為爐竈煙道的溫度通常有500度以上。爐膛技術做的成熟的主要有:

1、聚能爐膛利用火焰分流加熱技術提高吸收率;

2、熱鑄鐵爐膛引導火焰燒熱爐膛再反射鍋底;

3、陶瓷紅外線爐膛利用火焰燒熱陶瓷闆或石闆發生紅外線再反射鍋底;

4、鑄鐵反射盤爐膛利用反射盤将火焰引向鍋底等。

通常安裝節能爐膛後,尾撐溫鍋的水都會失去加熱功能,有少數廚師不習慣。


一般來說軟連接的鑄鐵爐膛比如恒采爐頭比較容易安裝,硬鍊接的爐頭比較麻煩。就維護而言,爐膛維護比爐頭少多了。節能爐膛中陶瓷紅外的維護最多,因為陶瓷闆和石闆在高溫冷熱震蕩容易斷裂風化,一般4個月就要更換陶瓷片;其次是反射盤,一年内也要更換;空氣熱爐膛由于引火燒爐壁,因此爐壁溫度特别高,爐膛在年内的維護要視材料鑄鐵的質量及客戶使用量而定;恒采節能爐膛由于火力分流好維護較少,幾年内幾乎無需維護。

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